بداية من الأسبوع القادم: لحم العلوش بـ 38.900 دينارا للكلغ

تستعد وزارة التجارة وتنمية الصادرات، بداية من الأسبوع القادم، لإطلاق برنامج جديد يهدف إلى تعديل سوق اللحوم الحمراء عبر توريد 200 طن من لحوم الضأن المبردة، يتم توزيعها تدريجيا بمعدل 20 طنا كل أسبوع.

وأوضح رمزي الطرابلسي، مدير المرصد الوطني للتزويد والأسعار بالوزارة، أن سعر الكيلوغرام من اللحوم المستوردة سيُطرح للعموم بـ 38,900 دينار، في خطوة تهدف إلى تخفيف الضغط على السوق المحلية التي تشهد نقصًا في الإنتاج وارتفاعًا في الأسعار نتيجة سنوات الجفاف.

وتأتي هذه الخطوة في وقت تجاوزت فيه أسعار لحم الضأن في بعض المناطق حاجز 60 دينارا للكلغ، ما جعل فئات واسعة من التونسيين غير قادرة على اقتناء هذه المادة الأساسية. وحسب بيانات المعهد الوطني للإحصاء، فقد ارتفعت أسعار لحم الضأن بـ19,1% ولحوم الأبقار بـ5,4% خلال شهر جويلية 2025 مقارنة بنفس الفترة من سنة 2024.

كما أكدت وزارة التجارة أنها تعمل، بالتنسيق مع الأطراف المعنية، على توريد كميات إضافية من لحوم الأبقار المبردة. وقد وصلت مؤخرًا شحنة تضم 20 طنا تم توزيعها على المساحات التجارية الكبرى وعدد من القصابين النموذجيين، بأسعار حُددت بـ 37,900 دينار للكلغ بالنسبة للهبرة و 34 دينارا للكلغ بالنسبة للجومانة.

وفي إطار تنظيم التوزيع وضمان وصول هذه اللحوم إلى المستهلك مباشرة، دعت الوزارة الولاة إلى تركيز نقاط بيع نموذجية سواء في الأسواق أو عبر القصابين، على أن تتولى شركة اللحوم العمومية متابعة البرنامج وتوفيره بصفة تدريجية.

إلى جانب الحلول الظرفية، بيّن الطرابلسي أن اجتماعًا مشتركًا جمع وزارتي التجارة والفلاحة والجهات المختصة أقر خطة متوسطة المدى تهدف إلى تنمية قطيع الأبقار والأغنام، بهدف تعزيز الإنتاج المحلي وتقليص التبعية للتوريد خلال السنوات المقبلة.

وعلى صعيد آخر، كشف المسؤول أن حملة رقابية نُفذت الأسبوع الماضي شملت بعض محلات الشواء وأسفرت عن تسجيل عدة مخالفات، مؤكدا تواصل العمل الرقابي لمكافحة التجاوزات وضمان شفافية الأسعار.